中國(guó)古代有很多關(guān)于食物的文獻(xiàn)下面列舉一些:
1 《詩經(jīng)》 中的 《衛(wèi)風(fēng)·碩人》 一章中寫到:“手如柔荑膚如凝脂領(lǐng)如蝤蠐齒如含貝,?！边@里的“柔荑”指的是柔軟潔白的毛巾而“凝脂”則是指像豆腐一樣白滑的面團(tuán)而“蝤蠐”則是一種鳥類這里是指女性的美貌。在古代人們用食物來比喻人的美貌和聰明才智比如 《紅樓夢(mèng)》 中林黛玉的丫鬟襲人就曾經(jīng)用“香菱”來形容自己的美貌,。
2 《禮記·內(nèi)則》 中寫到:“飲食人之所以宗也,。飲食有節(jié)禮之大也,。”這句話強(qiáng)調(diào)了飲食的重要性也說明了古代人們非常注重飲食的禮儀,。
3 《論語·衛(wèi)靈公》 中寫到:“飲食人之重也,。民以食為天猶其ardor以色為山?！边@句話強(qiáng)調(diào)了飲食的重要性也說明了古代人們非常重視飲食的質(zhì)量和口感,。
4 《東周列國(guó)志》 中寫到:“燕有疾食齊有饑饉趙有肥餐魏有餓殍?！边@句話描述了不同國(guó)家在不同時(shí)期的飲食狀況也說明了古代人們非常注重食物的均衡搭配,。
古代中國(guó)有很多關(guān)于食物的文獻(xiàn)這些文獻(xiàn)不僅描述了當(dāng)時(shí)食物的種類和制作方法還強(qiáng)調(diào)了飲食的重要性和禮儀對(duì)于我們了解古代飲食文化具有重要的參考價(jià)值。