最近半個月,，蘇家餐桌一直很熱鬧，但是菜式跟在京城生活時沒法比,，一個是天災(zāi),，一個是小縣城，都讓食材相對匱乏,，只能在管飽的基礎(chǔ)上再兼顧美味,。

　　四菜一湯,，放在正中間的是排骨冬瓜湯,，四個菜分別是辣子雞、咸菜扣肉,、煎蛋,、青炒雞毛菜。

　　辣子雞是一道以雞為主料,，加上蔥,、干辣椒、花椒,、鹽等食材制作而成的川菜,，此菜的特點是菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃,。咸鮮醇香,，略帶回甜，簡直就是下飯神菜。...