準(zhǔn)備充分,，食材充足。

　　再加上前幾天試營(yíng)業(yè)期間的演練,，前后廚配合也到位,，效率更高。

　　一天下來(lái),，接待的人次遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了之前試營(yíng)業(yè)的時(shí)候,。

　　結(jié)果就是，這天的營(yíng)業(yè)額又破記錄了,，突破了600大關(guān),。

　　另外，除了燒白菜,，又多了一道特別受歡迎的菜肴,。

　　那就是紅燒凍豆腐。

　　自古就有豆制品能做出肉味的說(shuō)法,，這道菜,，大齊硬是做出了幾分紅燒肉的味道。

　　紅燒肉...